Кофе с пряностями
Абсолютно восхитительный кофе. Согревает и в зимние дни, и в прохладные летние вечера. Чудесен для душевной компании.
Время приготовления | 10 минут |
Порции |
|
Ингредиенты
- 1 шт. апельсин цедра
- ½ палочки корицы
- 4 коробочки кардамона зеленых
- 2 ст.л. сахара
- 125 мл коньяка
- 30 мл апельсинового ликера
- 50 г густых сливок
- 250 мл свежезаваренного крепкого кофе
- 1 ч.л. хорошо измельченных фисташек
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- С помощью острой овощечистки снимите цедру из апельсина. Немного оставьте для украшения, остальную положите в кастрюлю.
- Палочку корицы нарежьте крупными кусками, положите в ступку вместе с кардамоном и хорошо растолките. Сухую смесь высыпьте в ту же кастрюлю.
- Отдельно в миске соедините сахар, коньяк и апельсиновый ликер, хорошо размешайте и аналогично добавьте в кастрюлю. Нагрейте, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Сливки взбейте в густую пену.
- Уберите кастрюлю с плиты и с помощью горелки фламбируйте алкогольную смесь.
- Затем добавьте предварительно сваренный крепкий кофе. Хорошо перемешайте и перелейте через ситечко в чашку.
- Украсьте взбитыми сливками и оставшейся апельсиновой цедрой, посыпьте измельченными фисташками.
Ответить
Хотите принять участие в обсуждении?Смело внесите свой вклад!