Кофе с пряностями

gewuerz-kaffee-210729

Абсолютно восхитительный кофе. Согревает и в зимние дни, и в прохладные летние вечера. Чудесен для душевной компании.

Распечатать рецепт
Кофе с пряностями
Время приготовления 10 минут
Порции
Время приготовления 10 минут
Порции
Инструкции
  1. С помощью острой овощечистки снимите цедру из апельсина. Немного оставьте для украшения, остальную положите в кастрюлю.
  2. Палочку корицы нарежьте крупными кусками, положите в ступку вместе с кардамоном и хорошо растолките. Сухую смесь высыпьте в ту же кастрюлю.
  3. Отдельно в миске соедините сахар, коньяк и апельсиновый ликер, хорошо размешайте и аналогично добавьте в кастрюлю. Нагрейте, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  4. Сливки взбейте в густую пену.
  5. Уберите кастрюлю с плиты и с помощью горелки фламбируйте алкогольную смесь.
  6. Затем добавьте предварительно сваренный крепкий кофе. Хорошо перемешайте и перелейте через ситечко в чашку.
  7. Украсьте взбитыми сливками и оставшейся апельсиновой цедрой, посыпьте измельченными фисташками.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:




  • КАСТРЮЛЯ 1,7 Л QUALITY ONE WMF

    Ø 16 СМ

    Безымянный




  • СТУПА CUCINA INSALATA, ASA-SELECTION

    10 СМ

    Безымянный




  • ГОРЕЛКА ДЛЯ ФЛАМБИРОВАНИЯ, ROSLE

    17 СМ

    Безымянный


0 ответы

Ответить

Хотите принять участие в обсуждении?
Смело внесите свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *