Суши-роллы с креветками

bruehfondue-mit-chinakohl-sushiroellchen-292407

Оригинальное экзотическое блюдо с использованием фондю — прекрасная замена классическим суши или  не менее привычным роллам.

Распечатать рецепт
Суши-роллы с креветками и китайской капустой
Время подготовки 1,5 часа
Порции
Время подготовки 1,5 часа
Порции
Инструкции
  1. Рис замочите на 30 минут, тщательно промойте и слейте при помощи дуршлага. Отварите в кастрюле с 325 мл воды и 1ч.л. соли. Варите до закипания на сильном огне, затем накройте крышкой и варите в течение 15 минут на слабом огне. Смешайте с уксусом при помощи деревянной лопатки и дайте остыть.
  2. Промойте, очистите и нарежьте на кусочки грибы шиитаке. Ополосните креветки и рыбу холодной водой, высушите. Разрежьте рыбу на тонкие полоски. Промойте листья капусты, срежьте прожилки и отряхните листья от воды. Капустные листы выложите на бумажное полотенце. На каждый лист нанесите тонкий слой риса, оставив по краям 3см.Выложите кабачки, грибы, креветки и рыбу. Заверните правую и левую сторону листа к средине, осторожно заверните рулет и свяжите при помощи зеленого лука. Зелень очистите, промойте и измельчите. Смешайте рыбный и овощной бульон, разогрейте его в емкости для фондю, добавьте зелень и прогрейте ее в течение 10 минут.
  3. Соевый соус смешайте с саке в миске для соуса. Нарежьте имбирь смешайте его с васаби и соевым соусом. Поместите рулеты в емкость с бульоном и варите в течение 5-7 минут до закипания. Подавайте вместе с острым соусом.
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:

  • НАБОР ДЛЯ ФОНДЮ, SILIT

    2,8 Л

    Купить в Китчен Профи

  • СИТО КУХОННОЕ, RUNDGRIFF ROSLE

    Ø 16 СМ

    Купить в Китчен Профи

  • ТАРЕЛКА ДЛЯ СУШИ, ROSENTHAL

    20 X 20 СМ

    Купить в Китчен Профи


0 ответы

Ответить

Хотите принять участие в обсуждении?
Смело внесите свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *