Грибная лазанья

lasagne-mit-pilzen-109681

Грибная лазанья
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
6 30 минут
Время приготовления
65 минут
Порции Время подготовки
6 30 минут
Время приготовления
65 минут
Грибная лазанья
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
6 30 минут
Время приготовления
65 минут
Порции Время подготовки
6 30 минут
Время приготовления
65 минут
Инструкции
  1. Очистите грибы, лисички разрежьте пополам, вешенки и шампиньоны нарежьте полосками.
  2. Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде, тушите грибы в течение 3 минут на среднем огне. Процедите их через друшлаг.
  3. Протрите сковороду. Очистите лук-шалот и чеснок, измельчите. Вымойте базилик, отряхните от воды, крупно нарежьте и добавьте к грибам.
  4. Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде. Обжарьте лук-шалот и чеснок до мягкости на среднем огне. Смешайте с грибами. Натрите пармезан и половину добавьте к грибному фаршу. Посолите и поперчите его.
  5. Разогрейте масло в кастрюле. Смешайте с мукой, постепенно добавляйте молоко и, постоянно помешивая, доведите его до кипения. Варите соус в течение 1 минуты. Снимите с огня.
  6. Лимон вымойте в горячей воде, вытрите насухо и натрите цедру. Измельчите масло, перемешайте с лимонной цедрой, добавьте к соусу. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
  7. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите попеременно: один слой листов для лазаньи, грибной фарш и часть сливочного соуса. Последний слой теста залейте соусом, посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 40 минут.
Поделиться этим рецептом

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:

  • ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ЛАЗАНЬИ, DR. OETKER

    37 Х 32 СМ

    Купить в Китчен Профи

  • ЛОПАТКА ДЛЯ ЛАЗАНЬИ, WMF

    25 СМ

    Купить в Китчен Профи

  • НАБОР ТАРЕЛОК ДЛЯ ЛАЗАНЬИ, VILLEROY & BOCH

    2 ПРЕДМЕТА

    Купить в Китчен Профи


0 ответы

Ответить

Хотите принять участие в обсуждении?
Смело внесите свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *