Клубничные тарталетки с кремом из рикотты

kler_0933

Аппетитные тарталетки с кремом из рикотты и свежей, сладкой клубникой, обязательно должны быть на вашем праздничном столе!

Распечатать рецепт
Клубничные тарталетки
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 1,5 часа
Порции
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 1,5 часа
Порции
Инструкции
  1. Смешайте муку, миндаль, разрыхлитель и щепотку соли в миске. Отделите желток от белка и добавьте его вместе со сливочным маслом и 1-2 ст. л. воды к сухим ингредиентам. При помощи ручного миксера замесите тесто.
  2. Придайте тесту слегка плоскую форму, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
  3. На посыпанной мукой рабочей поверхности тонко раскатайте тесто. Вырежьте 12 кругов, диаметром на 2 см больше, чем ваши формочки для тарталеток. Выложите тесто в форму и хорошо разровняйте его по бокам.
  4. Дно формы проколите несколько раз вилкой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, при температуре 180°C 15-20 минут. Охладите на решетке, затем выньте из форм.
  5. Шоколад измельчите и растопите на водяной бане. Смажьте внутреннюю сторону тарталеток и дайте шоколаду остыть.
  6. Промойте, очистите и при необходимости, разрежьте пополам клубнику. Выжмите сок из лимона.
  7. Смешайте рикотту, лимонный сок, сахарную пудру и амаретто до получения однородной массы.
  8. Наполните кондитерский мешок кремом и наполните тарталетки. Украсьте клубникой и посыпьте рублеными фисташками.
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:

  • МЕШОК КОНДИТЕРСКИЙ, ROSLE

    40 СМ

    Купить в Китчен Профи

  • НАБОР ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ТАРТАЛЕТОК, DR. OETKER

    6 ШТ.

    Купить в Китчен Профи

  • КОВШ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ, SILIT

    16 СМ

    Купить в Китчен Профи


0 ответы

Ответить

Хотите принять участие в обсуждении?
Смело внесите свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *