Марципановое печенье с шоколадом

gema_8261

Праздничная выпечка не оставит равнодушными Вас и ваших близких. Украсить печенье можно белым шоколадом или сахарной глазурью.

Распечатать рецепт
Марципановое печенье с шоколадом
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,5 часа
Порции
штук
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,5 часа
Порции
штук
Инструкции
  1. Смешайте медовую марципановую массу с кубиками сливочного масла. Отделите желток от белка и вылейте в большую миску.
  2. Добавьте марципановую массу с маслом, муку, разрыхлитель и сахар. Замесите тесто при помощи ручного миксера с насадкой для теста. Домесите руками получившееся тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Заверните его в пищевую пленку, поставьте на 1 час в холодильник.
  3. Поместите шоколад в небольшой пакет для заморозки. Вскипятите 250 мл воды в небольшой кастрюле, окуните в нее пакет с шоколадом, растопите его. Выньте пакетик с шоколадом и дайте ему остыть.
  4. Тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.
  5. Раскатайте его толщиной до 3 мм, при помощи формочек вырежьте печенье.
  6. Выстелите лист для выпечки пищевой бумагой, разложите печенье и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 175°C в течение 8-10 минут. Дайте печенью остыть.
  7. Поместите пакет для заморозки с шоколадом, снова в горячую воду и еще раз растопите шоколад. Выньте шоколад, вытрите насухо пакет от воды. Срежьте небольшой уголок в пакете.
  8. Аккуратно выдавливая жидкий шоколад, украсьте готовое печенье и дайте шоколаду застыть. Храните печенье в герметично закрытой емкости.
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:

  • МИКСЕР РУЧНОЙ, WMF

    РАЗМЕР/КОЛ-ВО

    Купить в Китчен Профи

  • НАБОР ФОРМОЧЕК ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ, VILLEROY & BOCH

    3 ШТ

    Купить в Китчен Профи

  • СКАЛКА, VILLEROY & BOCH

    39 Х 6 СМ

    Купить в Китчен Профи


0 ответы

Ответить

Хотите принять участие в обсуждении?
Смело внесите свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *