Кайенский перец и мед придают нежному мясу жгуче-сладкий вкус. Рулеты можно приготовить и без овощного гарнира, правда в сочетании с овощами, блюдо станет прекрасным и сытным обедом.

Острые куриные рулеты с бобами

Время приготовления

1 час

Порции

Ингредиенты

Время приготовления

1 час

Порции

Ингредиенты

Инструкции

Доведите до кипения слегка подсоленную воду, добавьте замороженные бобы и варите в течение 5 минут. Слейте, промойте под холодной водой и дайте остыть.
Очистите, промойте и нарежьте кубиками маленький картофель. Вымойте и очистите морковь и корень петрушки. Измельчите их.
Очистите лук, разрежьте пополам и нарежьте. Очистите бобы.
Вскипятите бульон в кастрюле. Добавьте лук, морковь, картофель и корни петрушки, варите на слабом огне в течение 12 минут.
Ополосните куриные грудки, разрежьте каждую на 4 тонких ломтика.
Смешайте томатную пасту с кайенским перцем, медом и солью. Смажьте соусом куриное филе, заверните их в рулеты и закрепите зубочистками.
Разогрейте масло канолы в сковороде. Обжарьте куриные рулеты в течение 8-10 минут на слабом огне.
Петрушку и зеленый лук промойте и отряхните от воды. Листья петрушки оборвите, несколько отложите в сторону, остальные измельчите. Лук нарежьте на тонкие кольца.
Бобы смешайте с зеленью и добавьте к овощам. Доведите бульон до кипения. Посолите и поперчите, смешайте со сметаной. Выложите на тарелку вместе с куриными рулетами и украсьте листьями петрушки.