Пицца с морепродуктами и фенхелем
Отличное решение для сытного обеда. Практичную мини-пиццу можно взять с собой и даже приготовить для семейного пикника.
Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления | 1,5 часа |
Порции |
|
Ингредиенты
- 200 г микс из морепродуктов замороженный
- 200 г цельнозерновая мука
- 200 г пшеничная мука
- соль
- 0,5 уп дрожжи
- 1 шт апельсин
- 1 шт чеснок зубчик
- 200 г томатное пюре
- 2 ст. л. томатная паста
- перец
- молотый красный перец
- 250 г луковица фенхеля
- 40 г вяленые томаты в масле
- 250 г моцарелла
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Разморозьте морепродукты, в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Смешайте муку и 0,5 ч. л. соли в муке. Сформируйте по центру углубление. Покрошите и всыпьте дрожжи.
- Залейте 250 мл чуть теплой воды и замесите тесто при помощи ручного миксера. Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и дайте подойти в течение 30 минут.
- Вымойте апельсин в горячей воде, вытрите насухо, натрите цедру. Очистите и измельчите чеснок.
- Томатное пюре, томатную пасту, апельсиновую цедру и чеснок смешайте. Приправьте солью, перцем и молотым красным перцем.
- Очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками фенхель.
- Слейте масло из томатов и нарежьте их полосками. Слейте моцареллу и нарежьте ломтиками.
- Ополосните морепродукты холодной водой, слейте воду. Разделите тесто для пиццы на предварительно посыпанной мукой рабочей поверхности на 8 порций и раскатайте скалкой до 12 см в диаметре. Выложите 4 заготовки на выстланный бумагой для выпечки противень. Смажьте заготовку для пиццы томатным пюре, разложите морепродукты, фенхель и ломтики томатов. Поверх выложите ломтики моцареллы и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 225°C в течение 15-20 минут. Снимите пиццу на блюдо. Приготовьте оставшиеся 4 пиццы и подавайте их к столу.
Примечания для рецепта
Приятного аппетита!
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.
Ответить
Хотите принять участие в обсуждении?Смело внесите свой вклад!