Оригинальное сочетание яблок и сельдерея придает блюду необыкновенный вкус.

Пицца с сельдереем, ветчиной и яблоками

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

1,5 часа

Порции

Ингредиенты

350 г творог
100 мл молоко 1,5% жирности
5 ст. л. оливковое масло
соль
300 г мука грубого помола
3 ч. л. разрыхлитель
2 шт яблоко
2 шт сельдерей
5 ст. л. зернистая горчица
100 г сыр Эмменталь
120 г ветчина тонкими ломтиками
0,5 шт зеленый лук пучок

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

1,5 часа

Порции

Ингредиенты

350 г творог
100 мл молоко 1,5% жирности
5 ст. л. оливковое масло
соль
300 г мука грубого помола
3 ч. л. разрыхлитель
2 шт яблоко
2 шт сельдерей
5 ст. л. зернистая горчица
100 г сыр Эмменталь
120 г ветчина тонкими ломтиками
0,5 шт зеленый лук пучок

Инструкции

Смешайте для теста 180 г творога, немного молока, 4 столовые ложки масла и 1/2 ч. л. соли в миске.
Перемешайте муку с порошком для выпечки, добавьте к творожной массе и замесите тесто с помощью ручного миксера.
Вымойте яблоки, разрежьте их на четверти и удалите семена. Мякоть нарежьте на тонкие ломтики. Очистите и промойте сельдерей, также нарежьте его тонкими ломтиками. Обжарьте сельдерей в оставшемся масле, в течение 2 минут. Добавьте яблоки, немного прожарьте. Дайте им остыть.
Оставшийся творог смешайте с горчицей, добавьте соль. Натрите сыр.
На предварительно посыпаной мукой поверхности разделите тесто на 4 части и каждую раскатайте в удлиненную плоскую булочку (примерно 25х15 см).
Выложите 2 заготовки для пиццы на бумагу для выпечки.
Смажьте тесто сырным кремом, разложите ломтики сельдерея и яблок, выложите ветчину.
Посыпьте пиццу сыром и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 225°C в течение 15-20 минут.
Промойте зеленый лук, отряхните от воды и нарежьте колечками. Выньте пиццу из духовки, вместе с бумагой для выпечки. Посыпьте пиццу луком и подавайте.