Правильный выбор жиров в каждодневный рацион

Не все жиры, усваиваемые организмом, положительно влияют на организм. Ведь давно известен факт, что жиры – это первый источник калорийности пищи и, соответственно, первый фактор, влияющий на массу тела. Но исключение жиров из рациона также негативно влияет на общее состояние вашего здоровья. Поэтому к выбору жирной пищи следует относиться ответственно.

Жиры обладают рядом положительных свойств, среди которых:

• жиры берут участие в формировании клеток вашего организма, делают кожу более упругой и положительно влияют на нервы и сосуды;
• жиры – важный источник для поддержания иммунитета в тонусе;
• нормальное функционирование пищеварения невозможно без жиров;
• без использования жиров в рационе снижается так называемая репродуктивная функция организма.

По мнению профессиональных диетологов, ежедневный рацион человека должен состоять из 20-30% жиров для поддержания вышеперечисленных показателей.

Какие жирные кислоты являются полезными?

Основной акцент диетологов состоит в том, что организму необходимы как полиненасыщенные кислоты, так и мононенасыщенные. Намного меньше требуется насыщенных жиров, однако их наличие в организме также необходимо: они важны для усвоения витаминов и других микроэлементов, а также способствуют синтезу гормонов.

Полезный источник насыщенных жиров – это сливочное масло. Особенно важно съедать около 15 граммов масла людям, которые ведут «сидячий» образ жизни – много времени проводят за работой в кресле, за компьютером. Причем мужчинам требуется немного больше насыщенных жиров, чем женщинам.

Необходимые продукты для насыщения организма жирами

Рыба – это богатый источник полезных жиров, особенно в свежем виде (в отличие от консервов или копеечной рыбы).

Главный «поставщик» ненасыщенных жиров в наш организм являются растительные масла. На сегодняшний день они существуют в большом многообразии: оливковое, подсолнечное, кокосовое, горчичное и др. Данный продукт как раз и обладает необходимыми полиненасыщенными кислотами, такими как омега-3 и омега-6.

Для любителей экзотики интересными вариантами станут масло из виноградных косточек, а также хлопковое или кунжутное масла. Их особенность в том, что они содержат оптимальное для организма соотношения кислот омега-3 и омега-6.

Таким образом, каждому стоит задуматься о своем ежедневном рационе для хорошей работоспособности организма.