Уменьшите огонь, добавьте листья карри, корицу, семена горчицы и тмина к картофелю, обжарьте еще в течение 1 минуты.
Накройте сковороду крышкой, тушите в течение 4 минут. Отожмите сок из лимона. Перед подачей к столу сбрызните картофель 1 ст. л. лимонного сока, приправьте солью и перцем.