Взбить желтки с 1/4 стакана сахара в однородную густую массу.
Кофе, молоко и 1/4 стакана сахара поместить в сотейник и, постоянно помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня.
Интенсивно размешивая, влить в желтки молочную смесь. Перелить в сотейник и варить на небольшом огне, постоянно помешивая и ожидая, пока смесь станет густой. Перелить смесь в миску, поставить в холодное место или на лед.
После того, как смесь остынет, влить ликер и тщательно перемешать. Накрыть и поставить в морозильную камеру примерно на 2 часа. Взбить миксером и вернуть в холодильник до подачи на стол. Перед подачей разлить по бокалам.