Форель, сыр, хрен, лимонный сок и черный перец смешать в блендере до легкой и гладкой консистенции. (Если смесь получается слишком густой, добавьте еще лимонного сока).
Отправьте в холодильник на 4 часа.
Перед подачей перемешать смесь с измельченным укропом.
Намазывайте на ломти багета тонким слоем, украсьте веточкой укропа.