Муку смешиваем вместе с хлопьями, добавляем яйца и сахар. Затем вливаем кефир до тех пор, пока консистенция не станет схожей с консистенцией теста на блины.
Смесь должна немного настояться, пока не набухнут хлопья. Далее, добавляем разрыхлитель и корицу (по желанию).
Дно формы застилаем бумагой для выпекания и на нее выкладываем нарезанные яблоки. Сверху выливаем смесь.
Выпекать следует 30 мин при температуре 180 градусов.