Очистите лук, измельчите его. Измельчите петрушку. Очистите лисички, разрежьте пополам.
Обжарьте лук и петрушку в горячем масле, добавьте лисички и обжаривайте их на среднем огне в течение 5-10 минут.
Разогрейте масло в сковороде, смешайте яйца с солью и мукой, обжарьте 4 омлета. Наполните каждый омлет грибами и подавайте к столу, украсив свежей петрушкой.