Паскуалина
Порции Время подготовки
1 40минут
Время приготовления
50минут
Порции Время подготовки
1 40минут
Время приготовления
50минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Промойте и проварите шпинат в кипящей подсоленной воде, в течение 5 минут, накройте кастрюлю крышкой. Слейте воду и хорошо отожмите шпинат.
  2. Натрите пармезан и пекорино. Смешайте рикотту, 1 яйцо, пармезан и пекорино. Посолите и поперчите. Затем добавьте шпинат, его можно измельчить или добавить целыми листами.
  3. Круглую форму для выпечки смажьте маслом. Выложите половину слоенного теста по форме, обязательно покройте бока формы. Поверх разложите рикотту со шпинатом. На небольшом растоянии друг от друга сделайте три небольших углубления и вбейте в них по 1 яйцу.
  4. Закройте пирог оставшимся слоенным тестом, тщательно слепите стыки. Верх пирога смажьте взбитым яйцом.
  5. Выпекайте при температуре 200°С, в течение 50 минут.
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.