Сначала готовится соус. Для этого все ингредиенты смешать в мисочке, посолить и поперчить. Отставить.
Капусту помыть и мелко нарезать. Из яблока удалить серединку, помыть и порезать кубиками. В большой миске смешать капусту с яблоком и сельдереем, заправить соусом. Перемешать.
Дать настояться 10 минут, потом посыпать кинзой и финиками.