Вегетарианская лазанья из савойской капусты с томатным соусом

Порции	Время подготовки
4	40минут

Время приготовления

1,5часа

Порции	Время подготовки
4	40минут

Время приготовления

1,5часа

Ингредиенты

Инструкции

Очистите савойскую капусту, разрежьте пополам вдоль и нарежьте ее тонкой соломкой.
Очистите лук. 1 луковицу разрежьте пополам и нарежьте полосками.
В кастрюле доведите до кипения 100 мл овощного бульона. Добавьте тимьян, фенхель, лук и савойскую капусту. Варите в бульоне 15 минут на слабом огне.
Промойте помидоры, вырежьте стебель и нарежьте на кусочки.
Очистите и измельчите чеснок. Оставшийся лук разрежьте пополам и измельчите.
Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок и лук, тушите в течение 5 минут на слабом огне.
Добавьте томатный соус, доведите до кипения, приправьте солью, перцем и паприкой. Дайте немного остыть.
Вскипятите оставшееся оливковое масло вместе с бульоном в другой кастрюле. Смешайте венчиком молоко и муку до однородной массы. Медленно введите смесь в бульон и еще раз доведите до кипения. Перемешайте 2 столовые ложки тертого сыра и дайте ему расплавиться на слабом огне. Сырный соус посолите и поперчите, добавьте немного тертого мускатного ореха.
Выложите половину томатного соуса на дно прямоугольной формы для выпечки.
Поверх выложите листы для лазаньи, а затем смажьте их 1/3 сырного соуса и выложите половину савойской капусты. Поверх покройте слоем листов для лазаньи, выложите томатный соус. Поверх выложите листы для лазаньи, ½ от оставшегося сырного соуса и оставшуюся савойскую капусту.
Покройте последним слоем листов для лазаньи, смажьте их сырным соусом, разложите ломтики помидоров, оставшийся тертый сыр и поперчите. Запекайте лазанью 45 минут в предварительно разогретой духовке при 200°C.

Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.