Сорбе из манго с малиновым соусом

Великолепный вкус десерта в полной мере дополняет свежий базилик. Попробуйте приготовить сорбе специально для семейного обеда — из-за отсутствия консервантов и красителей сладкое блюдо подойдет даже для детей.

Распечатать рецепт

Сорбе из манго с малиновым соусом

Время подготовки

1,5 часа

Время приготовления

4 часа

Порции

Ингредиенты

• 50 г тростниковый сахар
• 2 шт манго
• 1 шт лайм
• 3 шт базилик
• 200 г малина
• 2 ч. л. мед
• 75 мл минеральная вода

Время подготовки 1,5 часа Время приготовления 4 часа Порции Ингредиенты 50 г тростниковый сахар 2 шт манго 1 шт лайм 3 шт базилик 200 г малина 2 ч. л. мед 75 мл минеральная вода

Инструкции

1. Закипятите 150 мл воды вместе с сахаром, на среднем огне, варите 10 минут, до загустения, а затем дайте смеси остыть.

   
2. Очистите манго от кожуры. Разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть крупно нарежьте и поместите в высокий стакан для блендера.

   
3. Выжмите сок из лайма. 2 ст. л. сока смешайте с сахарным сиропом и манго. Пюрируйте все ручным блендером.

   
4. Вымойте базилик, отряхните от воды, оборвите листья и крупно их нарежьте. Смешайте с пюре из манго и заморозьте в течение 1 часа в морозильной камере.

   
5. Промойте малину, пюрируйте ее вместе с медом и минеральной водой.

   
6. Перетрите малиновое пюре через мелкое сито. Сформируйте из мангового сорбе шарики, разложите их по порциям и подавайте с готовым малиновым пюре.

   

Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ: