Спагетти с тыквенным соусом
Полезный тыквенный соус прекрасно дополняет спагетти из цельнозерновой муки. Поистине осенний овощной гарнир великолепно подойдет для сытного обеда.
| Время подготовки | 25 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 300 г Лук-порей
- 2 шт чеснок зубчик
- 500 г тыква хоккайдо
- 200 мл овощной бульон
- 80 г спагетти
- соль
- перец
- 0,5 уп кресс дайкон
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Лук-порей разрежьте пополам вдоль, промойте и нарежьте ломтиками шириной 1 см. очистите чеснок и измельчите.
- Удалить из тыквы семена и волокнистую внутреннюю часть. Нарежьте тыкву ломтиками шириной 1,5 см. очистите их от кожуры и нарежьте кубиками.
- Овощной бульон и нарезанный чеснок доведите до кипения. Добавьте лук-порей и варите, в течение приблизительно 5 минут на среднем огне.
- Проварите цельнозерновые спагетти в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
- Добавьте тыкву к луку-порею, накройте крышкой и варите на среднем огне в течение 6-8 минут. Приправьте солью и перцем.
- Срежьте кресс дайкон. Процедите спагетти, промойте теплой водой и дайте ей стечь. Подавайте спагетти вместе с соусом из тыквы, полив тыквенным маслом и украсив кресс дайконом.
Примечания для рецепта
Приятного аппетита!
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.
ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:
ЛОПАТКА ПОВАРСКАЯ, WMF
33 СМ
СОУСНИК, VILLEROY & BOCH
0,40 Л
ПИАЛА ДЛЯ ПАСТЫ, ASA-SELECTION
23 СМ
Ответить
Хотите принять участие в обсуждении?Смело внесите свой вклад!