Тосканский грибной суп с фенхелем и тимьяном

aqco_0112

Ароматный грибной суп, приготовленный в лучший традициях итальянской кухни станет сытным повседневным блюдом. Подавайте суп вместе с хрустящими тостами.

Распечатать рецепт
Тосканский грибной суп с фенхелем и тимьяном
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 55 минут
Порции
Ингредиенты
Время подготовки 35 минут
Время приготовления 55 минут
Порции
Ингредиенты
Инструкции
  1. Промойте и очистите грибы, обрежьте ножки. Нарежьте грибы на половинки или четверти.
  2. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Очистите зубчик чеснока, нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Вымойте сельдерей, очистите и измельчите.
  4. Вымойте, очистите и измельчите морковь.
  5. Промойте, очистите и измельчите фенхель.
  6. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Обжарьте грибы на сильном огне в течение 3-4 минут.
  7. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, морковь и фенхель, обжаривайте еще в течение 3 минут.
  8. Вымойте тимьян и петрушку, отряхните от воды, добавьте к овощам.
  9. Влейте 1 л горячей воды и варите около 25 минут на среднем огне. Вымойте помидоры, разрежьте на четверти, удалите семена, мякоть крупно нарежьте. За 15 минут до окончания тушения добавьте помидоры вместе с бобами к супу. После окончания приготовления удалите тимьян и петрушку. Посолите и поперчите суп. Подавайте к столу вместе с хрустящими гренками и натертым пармезаном.
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:

  • СУПНИЦА С КРЫШКОЙ, VILLEROY & BOCH

    2,2 Л

    Купить в Китчен Профи

  • КАСТРЮЛЯ ДЛЯ ТУШЕНИЯ, SILIT

    28 СМ

    Купить в Китчен Профи

  • ТЕРКА ДЛЯ СЫРА, WMF

    8 Х 14 СМ

    Купить в Китчен Профи


0 ответы

Ответить

Хотите принять участие в обсуждении?
Смело внесите свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *