Творожной десерт с миндалем и фисташками
Охлажденный творожной десерт обязательно понравится вам и вашим гостям. Ягодный соус и кусочки фруктов придают блюду необходимую свежесть и кислинку.
| Время подготовки | 35 минут |
| Время приготовления | 8,5 часа |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 1 шт лимон
- 1 шт апельсин
- 50 г манго сушенный
- 2 ст. л. изюм
- 20 г фисташки
- 1 ст. л. сливочное масло
- 2 шт Куриное яйцо
- 750 г творог
- 100 г сметана
- 20 г миндаль
- жидкий заменитель сахара
- 500 г ягод
- 2 шт киви
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Промойте апельсин и лимон в горячей воде, вытрите насухо и натрите цедру. Апельсин разрежьте пополам и выжмите сок.
- Манго нарежьте кусочками и смешайте с изюмом. Добавьте 4 ст. л. апельсинового сока. Смешайте и дайте соку впитаться.
- Измельчите фисташки. Стручок ванили разрежьте пополам и при помощи небольшого острого ножа выскоблите семена.
- Сливочное масло и сахар смешайте в миске ручным миксером. Добавьте яичные желтки, 1 ст. л. теплой воды и взбивайте, пока сахар полностью не растворится. Добавьте творог и хорошо все вымешайте.
- Добавьте сметану, цедру апельсина и лимона, фисташки, ваниль, миндаль, манго и изюм. Тщательно перемешайте и добавьте по вкусу сахарозаменитель.
- Форму тщательно промойте горячей водой. Смочите марлю или большую тканевую салфетку водой и выстелите форму. Заполните форму творожной массой, аккуратно покройте поверх марлей и поставьте на форму груз.
- Форму поместите в глубокую тарелку или миску. Поставьте на 8 часов (на всю ночь) в холодильник, чтобы вся жидкость вытекла в миску.
- Перед подачей на стол промойте ягоды, разрежьте их пополам, если это необходимо. 1/3 ягод отложите, они нужны для украшения. Остальные ягоды пюрируйте ручным блендером и перетрите через мелкое сито. Добавьте сахар по вкусу.
- Очистите киви, нарежьте на мелкие кусочки и смешайте с ягодами.
- Выньте форму из холодильника, выложите десерт на тарелку и осторожно снимите марлю или салфетку. Украсьте десерт кусочками фруктов и подавайте с ягодным пюре.
Примечания для рецепта
Приятного аппетита!
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.
ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:
СОКОВЫЖИМАЛКА РУЧНАЯ, ROSLE
17 х 12 СМ
МИКСЕР РУЧНОЙ, WMF
350 ВТ
ТАРЕЛКА ДЕСЕРТНАЯ, VILLEROY & BOCH
21 Х 20 СМ
Ответить
Хотите принять участие в обсуждении?Смело внесите свой вклад!