Каннеллони по-восточному с начинкой из сайды и креветок на пару

asca_0470

Традиционные фаршированные каннеллони можно приготовить с любым фаршем. Лемонграсс и лайм придают блюду оригинальный вкус.

Распечатать рецепт
Каннеллони по-восточному с начинкой из сайды и креветок на пару
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
Инструкции
  1. Промойте креветки и процедите от воды. Креветки нарежьте. Сайду также промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте.
  2. Затем измельчите мясо креветок и сайды в комбайне или блендере (разделив все на 2 порции). Переложите смесь в миску.
  3. Зеленый лук промойте, отряхните от воды и мелко нарежьте. Очищенный имбирь мелко натрите. Сполосните кинзу, отряхните от воды, отделите и нарежьте листья. Промойте чили, разрежьте пополам, удалите семена и мелко порубите.
  4. Смешайте зеленый лук, имбирь, кориандр и перец чили с рыбно-креветочной массой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  5. Начините фаршем каннеллони.
  6. Очистите лемонграсс от внешних листьев, отрежьте края, промойте, отряхните воду и мелко посеките. Тщательно промойте и промокните лайм бумажным полотенцем, а затем нарежьте его тонкими ломтиками.
  7. Подогрейте немного воды в широкой кастрюле. Подготовьте пароварку, подходящую к кастрюле, выстелив дно лаймом и лемонграссом.
  8. Уложите по 6 каннеллони на пароварку, поместите в кастрюлю и пропарьте в течение 12-15 минут. Достаньте каннеллони, накройте их, чтобы не остыли, пока будет вариться следующая порция.
  9. Подавайте со свежей кинзой и с соусом. Для соуса смешайте уксус, сахар, рыбный соус и кунжутное масло.
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:

  • КАСТРЮЛЯ С ПАРОВОЙ КОРЗИНОЙ, WMF

    Ø 20 СМ

    Купить в Китчен Профи

  • КУХОННЫЙ КОМБАЙН, KITCHENAID

    2,1 Л

    Купить в Китчен Профи

  • СОУСНИК, VILLEROY & BOCH

    0,45 Л

    Купить в Китчен Профи


0 ответы

Ответить

Хотите принять участие в обсуждении?
Смело внесите свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *