Оригинальное блюдо понравится любителям традиционной японской кухни.

Маки-роллы с тунцом и лапшой соба

Время приготовления

35 минут

Порции

Ингредиенты

2 шт зеленый лук
250 г Огурец
120 г филе тунца
соль
перец
0,5 ч. л. масло
100 г лапша соба
20 г маринованный имбирь
1 ст.л. соевый соус
2 ч. л. рисовый уксус
1 ч. л. васаби
6 шт водоросль нори предварительно поджарить

Время приготовления

35 минут

Порции

Ингредиенты

2 шт зеленый лук
250 г Огурец
120 г филе тунца
соль
перец
0,5 ч. л. масло
100 г лапша соба
20 г маринованный имбирь
1 ст.л. соевый соус
2 ч. л. рисовый уксус
1 ч. л. васаби
6 шт водоросль нори предварительно поджарить

Инструкции

Очистите, промойте и нарежьте тонкими кольцами зеленый лук. Вымойте огурец, тщательно вытрите и нарежьте тонкой соломкой.
Филе тунца промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на ломтики толщиной 1 см. Посолите и поперчите.
Приготовьте лапшу соба согласно инструкции на упаковке. Сцедите при помощи дуршлага, промойте холодной водой и дайте воде хорошо стечь.
Сковороду-гриль смажьте маслом. Обжарьте тунец с каждоый стороны чуть менее 1 минуты. Снимите со сковороды и нарежьте тунец на тонкие полоски.
Мелко посеките имбирь. Смешайте с лапшой, зеленым луком, соевым соусом, уксусом и васаби.
Лапшу соба разбить на куски и приготовить согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде, пока аль денте. В стоком дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и хорошо стечь.
Выложите на бамбуковый коврик 1 лист нори. Выложите 1/6 лапши соба, на нижнюю треть выложите огурец и тунец. При помощи бамбукового коврика сверните рулет. Верхнюю часть листа нори смочите небольшим количеством воды, чтобы плотно закрыть рулет.
Готовые рулеты разрежьте на 4 части ножом, предварительно смоченным в воде.