Современный кухонный инвентарь: ломтерезка. Нужна ли?

Ломтерезку можно найти далеко не на каждой кухне, ведь она не является предметом первой необходимости, как, например, миксер, кухонный комбайн или электрочайник. И еще, быть может, кофеварка – для тех, кто считает утро неполноценным без чашечки энергии, сконцентрированной во вкусном напитке. Кому все-таки нужна ломтерезка, и как её правильно выбрать?

Ломтерезка нужна в таких случаях:

1. Вы занятой человек, и цена сэкономленных нескольких минут каждый день для вас выше, чем цена ломтерезки.
2. Сэндвичи – ваша страсть, и в хлебнице у вас всегда найдется целая коллекция хлебов: ржаных, пшеничных, бездрожжевых, с отрубями, а бекон и сыр в холодильнике никогда не залеживаются. Проще говоря, если вы режете продукты действительно часто.
3. Вы регулярно устраиваете вечеринки у себя дома, и нарезка, а также бутерброды с икрой на подставке являются обязательным их атрибутом.
4. Вы любите современные гаджеты, облегчающие жизнь – пользуетесь электрической мельницей, зубной щеткой на батарейках, а ваша посуда оснащена электронными датчиками.
5. Вы перфекционист или гурман, и обожаете красиво поданную еду. Даже неровно нарезанные ломти хлеба или мяса приводит вас в смятение. Все должно быть четко и аккуратно.
6. Ваши родственники не всегда утруждают себя звонками, предупреждающими о своем визите, а друзья наделены талантом принимать спонтанные решения в духе «а почему бы не заглянуть на огонек» – придется готовить угощение в экспресс-режиме и ломтерезка точно пригодится.

Если вы нашли себя в одном из этих пунктов и решили купить ломтерезку, для начала найдите для нее подходящее место на кухне. Если такого места не отыщется, то вам придется спрятать устройство в кухонный ящик, где оно, скорее всего, так и простоит до победного конца, пока его конкурент – кухонный нож – будет праздновать победу, оставаясь вашим главным другом и помощником. Хорошие ломтерезки европейских брендов смотрятся просто отлично, и никоем образом не испортят интерьер вашей кухни – в чем вы сами можете убедится, сделав небольшой обзор.

Как выбрать подходящую модель?

Это не сложно, но есть несколько нюансов, которые полезно знать. Во-первых, мощность ломтерезки. На самом деле, она не имеет особого значения – если только вы не собираетесь нарезать замороженный сыр или хлеб месячной давности. В ломтерезке можно резать только мягкие продукты, иначе нож быстро затупится и она выйдет из строя; так что если продавец убеждает вас купить супер-мощную ломтерезку по завышенной цене, уверьте его, что не планируете делать сэндвичи из горного гранита. Лучше обратите свое внимание на нож: это самая важная часть ломтерезки, он должен быть сделан из нержавеющей стали. Если модель немецкая, о качестве ножа можете не беспокоиться – Германия славится своими ножами и качеством нержавейки. Если же производитель сомнительный, лучше, чтобы хотя бы нож был немецкой фирмы. Впрочем, сомнительных производителей лучше вовсе обойти стороной. Далее обратите внимание на форму ножа – она может быть прямой и волнообразной, с зубчиками. Выбирайте второй вариант, он удобнее и обычно подходит также для нарезки более твердых продуктов – например, овощей. А вот сыр можно нарезать и моделью с прямой формой ножа, хотя и волнообразный нож, конечно, с этим справится.

 На фото: Ломтерезка немецкой фирмы Graef

Ломтерезка обязательно должна быть оснащена возможностью регулировки толщины ломтика, и чем шире диапазон ее возможностей, тем лучше. В хороших приборах толщина регулируется плавно, нежно, без рывков.

Что касается корпуса ломтерезки, он не принимает активного участия в процессе нарезания продуктов, поэтому материал особого значения не имеет. Пластик – легче, металл – прочнее: выбирайте согласно своим приоритетам. Кстати говоря, существуют специальные легкие,  мобильные ломтерезки, которые удобно брать с собой, если вы куда-то уезжаете и она вам там нужна.

Насколько она безопасна?

Острый стальной нож с зубчатым лезвием,  вращающийся с неимоверной скоростью, прямо у ваших пальцев – устрашающая картина, не так ли? На самом деле, ломтерезка даже безопаснее обычного кухонного ножа. Если бы это устройство, не приведи Господь, отрезало людям пальцы, никто бы его не покупал, а производитель мотал бы свой срок, с тоской смотря в клеткой изрезанное небо. Вращающийся нож гаджета надежно спрятан в защитном кожухе, а все продукты подаются посредством специального толкателя. Иногда ломтерезки оснащены дополнительными  системами безопасности и защитой от детей.

Уход?

Ничего сложного, это не соковыжималка: просто снимаете нож и споласкиваете его. Иногда протирайте корпус модели от пыли, достаточно провести влажной тканью по поверхности. Вряд ли вам придет в голову мыть  в воде отсек с двигателем, но на всякий случай – так делать нельзя, это мокрое дело погубит ваш новый девайс.

Ломтерезка – это все-таки удобно, можно красиво нарезать и хлеб, и запечённое дома мясо, и кусочек швейцарского сыра. Время приготовления сэндвичей сократится раза в два, а то и больше (зависит от их количества). Также этот гаджет удобный на даче и для консервации, если вы любитель готовить ее собственноручно. Ломтерезка, по сути своей, является нехитрым приспособлением, так что служить будет долго, если вы, конечно, собственноручно не оборвете ее жизненный путь грубой ошибкой в эксплуатации. Даже консерваторы, привыкнув к ломтерезке, признают, что жизнь с ней становится красивей и проще – почему бы не сделать себе такой подарок.