Name: Бискотти с орехом макадамия
Yield: 40 шт.
Ingredients: 50 г йогуртного масла; 75 г ореха макадамия; 2 ст.л. марципановой массы; 75 г муки; 50 г цельнозерновой муки; ½ ч.л. пекарского порошка; ½ ч.л. молотого имбиря; 75 г тростникового сахара; ½ пакетика ванильного сахара; 1 щепотка соли; 1 шт. яйцо

Великолепны с кофе, безупречны со сладкими винами. Долго хранятся и никогда не приедаются. Обязательны к приготовлению!

Бискотти с орехом макадамия

Время приготовления

2 часа

Порции

шт.

Ингредиенты

Время приготовления

2 часа

Порции

шт.

Ингредиенты

Инструкции

Масло заранее подготовьте, оно должно быть комнатной температуры. Орех макадамия крупно нарежьте ножом. Марципановую массу измельчите (разотрите).
Муку обычную и цельнозерновую муку, пекарский порошок, имбирь, сахар, ванильный сахар, соль, марципан, масло и яйцо замесите в миксере с помощью насадки для замеса теста, пока оно не станет гладким и эластичным. Вмешайте измельченные орехи.
Тесто разделите на 2 больших куска, оба скатайте в валиики, примерно 25 см длиной каждый. Обмотайте их пищевой пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.
Застелите противень пергаментом. Валики достаньте из холодильника, снимите пленку и положите на подготовленный противень на расстоянии примерно 8 см друг от друга. Отправьте в духовку, разогретую до температуры 200°С, примерно на 12-15 минут.
По истечению необходимого времени, достаньте валики и дайте им немного остыть. Затем нарежьте с помощью острого ножа косыми ломтиками, толщиной в 1 см.
Разложите на противень поверхностью среза и опять отправьте в духовку, разогретую до 200°С на 4-5 минут. Пока не подпекутся до красивого золотистого цвета. Затем кухонной лопаткой осторожно переверните на другую сторону и еще выпекайте 4-5 минут. После этого достаньте и дайте хорошо остыть на решетке.