Немецкий сливовый пирог

Классический  немецкий открытый пирог со сливами — незаменимый десерт как для торжества, так и для будничного чаепития, в кругу самых близких. Оригинальное сочетание пшеничной муки и муки из зеленой фасоли придает выпечке невероятный вкус.

Распечатать рецепт

Немецкий сливовый пирог

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

2 часа

Порции

Ингредиенты

• 250 г пшеничная мука
• 250 г мука из зеленой фасоли
• 1 уп дрожжи
• 250 мл пахта
• 1 шт Куриное яйцо
• 150 г сахар
• 40 г сливочное масло
• 1,5 кг сливы
• 1 ч. л. молотая корица

Время подготовки 50 минут Время приготовления 2 часа Порции Ингредиенты 250 г пшеничная мука 250 г мука из зеленой фасоли 1 уп дрожжи 250 мл пахта 1 шт Куриное яйцо 150 г сахар 40 г сливочное масло 1,5 кг сливы 1 ч. л. молотая корица

Инструкции

1. Смешайте муку. Покрошите дрожжи и добавьте в муку. Пахту смешайте с яйцом и 100 г сахара. Замесите тесто при помощи миксера.

   
2. Добавьте сливочное масло, щепотку соли и продолжайте замешивать тесто.

   
3. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 40 минут.

   
4. Вымойте, разрежьте пополам сливы и отделите косточки. Смешайте с оставшимся сахаром и корицей.

   
5. Выстелите противень пергаментной бумагой. Замесите тесто еще раз, выложите на лист и раскатайте скалкой. Дайте ему подняться в течение 30 минут.

   
6. Сливы плотно вдавите в тесто. Посыпьте корицей и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 40-50 минут.Сливы плотно вдавите в тесто. Посыпьте корицей и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 40-50 минут.

   

Примечания для рецепта

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ: