Name: Говядина тушеная в сметане с грибами и тальятелле
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: соль; 4 шт зеленый лук; 150 г шампиньоны; 250 г говядина; 100 г тальятелле; 1 ст. л. масло канолы; 150 мл овощной бульон; 2 ст. л. сметана (15% жирности); 1 ч. л. горчица; 0,5 ч. л. маринованый перец

Ароматный соус с говядиной и грибами идеально подходит для великолепной пасты тальятелле. Приготовление не отнимет у вас много времени, поэтому блюдо можно приготовить для повседневного обеда.

Говядина тушеная в сметане с грибами и тальятелле

Время приготовления

25 минут

Порции

Ингредиенты

Время приготовления

25 минут

Порции

Ингредиенты

Инструкции

Доведите 2 л подсоленной воды до кипения. Промойте, очистите и нарежьте кольцами зеленый лук.
Грибы очистите при помощи бумажных полотенец. Обрежьте край ножки и нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Сварите тальятелле, согласно инструкции на упаковке, до состояния «аль денте».
Ополосните говядину в холодной воде, промокните бумажными полотенцами, нарежьте на мелкие кусочки размером 1 см.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо до равномерного коричневого цвета.
Добавьте зеленый лук, грибы и обжаривайте 3-4 минуты, часто помешивая.
Смешайте бульон, сметану, горчицу и зеленый перец, добавьте к мясу и овощам. Вскипятите соус на сильном огне, затем приправьте солью и перцем.
Процедите тальяттеле в дуршлаге, выложите на порционные тарелки и подавайте вместе с соусом.