Творожные трубочки с малиновым соусом
Хрустящие и рассыпчатые слоеные трубочки с творожным кремом удивительно вкусные и нежные. Приготовление не отнимет у вас много времени.
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции |
шт
|
Ингредиенты
- 400 г листовое слоеное тесто полуфабрикат
- 200 г Сливки
- 500 г творог
- 50 г сахар
- 3 уп. ванильный сахар
- 1 уп. желатин быстрого приготовления
Для соуса:
- 300 г малина замороженная
- 2 ст. л. лимонный сок
- 50 г черника замороженная
- сахар
Также понадобится:
- мука для рабочей поверхности
- голубика для украшения
- сахарная пудра для украшения
- масло для смазывания формы
- формы для трубочек
Ингредиенты
Для соуса:
Также понадобится:
|
|
Инструкции
- Разморозьте слоеное тесто. 6 листов теста раскатайте на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и разрежьте их вдоль на 5 полосок каждый.
- Подготовьте формы для приготовления трубочек: смажьте их маслом, оберните полоской теста наискосок, чтобы каждый завиток немного перекрывал предыдущий, аккуратно прижмите все стыки. Повторите эти действия для остальных полосок теста. Выпекайте формы в предварительно разогретой духовке при 220°C до золотистого цвета. Выньте из духовки, аккуратно снимите тесто с форм и оставьте остывать на решетке.
- Приготовьте соус. Перетрите малину с черникой и лимонным соком, добавьте сахар по вкусу. Готовый соус разлейте в порционные чашки.
- Для начинки трубочек сливки взбейте с 1 пакетиком ванильного сахара до густой и пышной массы. Перетрите творог с оставшимся сахаром, постоянно помешивая, добавьте желатин быстрого приготовления и соедините со взбитыми сливками. Готовый крем охладите в кондитерском мешочке. Начините трубочки, сложите их на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
- Подавайте с соусом, украсив ягодами голубики.
Примечания для рецепта
Приятного аппетита!
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Используемый инвентарь для приготовления этого блюда представлен ниже.
ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ИНВЕНТАРЬ:
СОУСНИК, VILLEROY & BOCH
4 ПРЕДМЕТА
КОНДИТЕРСКИЙ МЕШОК, KAISER
30 СМ
ВЕНЧИК ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, WMF
15 СМ
Ответить
Хотите принять участие в обсуждении?Смело внесите свой вклад!