Лаконичный завтрак — все, что необходимо для отличного начала дня. Сытные страммэс невероятно вкусные и прекрасно подойдут к утреннему будничному кофе, перед работой.

Страммэс мэхсчен с перепелиными яйцами

Время приготовления

30 минут

Порции

Ингредиенты

12 шт ломтики чиабаты из цельнозерновой муки
3 ст. л. оливковое масло
30 г сливочное масло
12 шт перепелиные яйца
6 шт базилик
12 шт бреазола
100 г пекорино
перец
морская соль

Время приготовления

30 минут

Порции

Ингредиенты

12 шт ломтики чиабаты из цельнозерновой муки
3 ст. л. оливковое масло
30 г сливочное масло
12 шт перепелиные яйца
6 шт базилик
12 шт бреазола
100 г пекорино
перец
морская соль

Инструкции

Ломтики чиабатты выложите на противень. Смажьте хлеб оливковым маслом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C до золотистого цвета в течение 7-8 минут.
Растопите масло в сковороде на слабом огне. Снимите с огня. Аккуратно вбейте в сковороду перепелиные яйца.
Верните сковороду обратно на плиту и обжаривайте яйца на среднем огне в течение 3 минут. Вымойте базилик, отряхните от воды и оборвите листья.
Выньте хлеб из духовки. На каждый кусочек выложите 1 ломтик бреазолы и перепелиное яйцо. Посыпьте сыром. Подавайте, посыпав перцем, морской солью и украсив листьями базилика.